Bienvenue, à travers ce blog de recettes faciles et créatives, j'essaie de partager avec vous mon goût pour les bons petits plats à déguster en famille ou entre amis. Au fil des publications, j'espère que vous trouverez des idées, des recettes, des astuces vous donnant envies de cuisiner. En tout cas, pour ma part, je prends plaisir à partager cela avec vous...Alors bonne visite 👨🍳🍜❤
Le bœuf Wellington ou bœuf à la Wellington est une spécialité culinaire de charcuterie pâtissière traditionnelle de la cuisine anglaise, variante du rosbif et des feuilletés-tourtes. Ingrédients : 6/8 personnes - 1 filet de bœuf (filet) de 800 g - 1 kg...
Ingrédients: -Pour 1Kg de crevettes roses. -4/5 belles échalotes. - 2 belles poignées d'herbe (ciboulette (++), persil, basilic). -Beurre, sel poivre, citron jaune en bouteille,2cc vergeoise blonde. -1 briquette de crême fraîche entière 20cl. -Eplucher...
photos au fur et à mesure de mes réalisations Un peu d'Histoire...Le taboulé s'est répandu bien au delà des frontières libanaises pour devenir une des salades les plus populaires du Proche-Orient , du monde arabe ainsi qu'à Chypre et en Arménie . Il est...
Ingrédients : Pour 4 pers - 400 g de noix de saint jacques sans corail (personnellement je les prends au rayon surgelé puisqu'elles sont mixées). -1 blanc d'oeuf. -100g de crème fraîche épaisse. - 4 belles tranches de saumon fumé. -sel, poivre. Pour la...
Les mythiques« Spéculoos » vont changer de nom dès l’année prochaine. Ces petits biscuits vont prendre en 2021, le nom de... Biscoff ! C’est le nom utilisé partout dans le monde, sauf en France, en Belgique et aux Pays-Bas qui emploient le terme Spéculoos....
ingrédients: pour 6 personnes -Julienne de légumes (voir lien ci-dessus) -cassolette de poissons aux petits légumes (idem) -quenelles fraîches sous-vide -emmental râpé préchauffer votre four à 180° -Disposer dans vos cassolettes ou dans un grand plat...
Ingrédients : Pour le biscuit : - 6 œufs à température ambiante - 180 g de sucre - 100 g de farine tamisée Pour la garniture : - 1 ananas ou ananas au sirop - 2 ,3 clémentines - quelques litchis (facultatif) - 200 g de mascarpone - 15 cl de crème liquide...
Ingrédients : pour une 12 aine de verrines - 425 ml de crème liquide entière - 3 feuilles de gélatine (6 g) ramollies 5mn dans l'eau froide - 200 g de lait concentré sucré - coulis du commerce ou maison : fruits rouges - mangues - fraises ... sauce spéculoos,...
Selon une légende, le premier brownie aurait été créé par une ménagère de Nouvelle-Angleterre qui aurait oublié d'ajouter de la levure dans son gâteau au chocolat qui sortit tout plat du four. Elle aurait eu l'idée de le couper en carrés afin de le rendre...
Une délicieuse mise en bouche pour mettre en appétit vos convives. Des Saint-jacques juste poêlées associées à la douceur des petits pois et au léger piquant du poivron rouge grillé Ingrédients: Pour 6 personnes - 6 Saint-Jacques sans le corail - 200g...
Pas facile de faire de bon muffins...pas si compliqué en fait. Rester concentré, Ne pas trop mélanger, et Attention à la cuisson. Rester concentré sur les proportions, deux saladiers sont nécessaires , l' un pour les ingrédients solides, l'autre pour...
Elle est l'accompagnement de plusieurs de mes recettes dont je mettrais les liens au fur et à mesure, colorée et goûteuse elle est facile à faire. Ingrédients: pour 6 personnes -1 bulbe de fenouil -2 blancs de poireaux (j'y mets toujours un peu le vert...
Ingrédients: 2 oignons jaunes 3 poivrons (vert, rouge et jaune) 1kg de courgettes, 1 belle aubergine 1kg de tomates, du concentré de tomate huile d'olive, sel ,poivre du moulin, mélange d'herbes maison Recette: Faire chauffer la cocotte à feu doux , mettre...
Eh bien nous y voilà, la dernière case de ce calendrier de l'avent 2020, quelle année!!!!Nous vous souhaitons un🎄🎁🥂 Joyeux Noël 🥂🎁🎄, rempli de partage, d'Amour et de Complicité. Cette bûche est faite pour les amoureux du caramel beurre salé, les pommes...
Ingrédients: -Crevettes roses décortiquées (1 poignée par pers). -2 petites échalotes par pers. -Ciboulette, persil....(1 poignée). -Huile d'olives, sel, poivre. -Citron en bouteille. -Ciseler vos échalotes et vos herbes, séparemment. -Eplucher vos crevettes....
Ingrédients: pour 6 pers - 6 Blancs de volaille (type escalope fermière) env 700g -3 pommes à chaire ferme -2 bananes, 1 oignons jaune -1 verre de jus d'orange , 1 verre d'eau - poudre de curry, sel, poivre, beurre, persil - Crême fraîche épaisse ou lait...
abordable, facile à faire ,légère, goûteuse et pas trop sucré, elle peut être faite avec différents fruits (framboises, fraises, mélange de fruits rouges)et décorer très facilement. Ingrédients: pour 10 parts Pour le gâteau : 4 œufs, 125g de farine tamisée,...
Pas facile de faire de bons muffins...pas si compliqué en fait. Rester concentré, Ne pas trop mélanger, et Attention à la cuisson. Rester concentré sur les proportions, deux saladiers sont nécessaires , l' un pour les ingrédients solides, l'autre pour...
Réalisée avec une légumineuse qui date de la préhistoire, la soupe de pois cassés grand-mère est une recette traditionnelle. Elle est délicieuse, le soir, pour le dîner. Réconfortante par temps froid, elle est bien nourrissante et équilibrée. Elle est...
Au XVIIe siècle, de petits gâteaux à base d'amande, farine, sucre, beurre et blancs d’œufs étaient préparés par les sœurs de l'ordre des Visitandines à Nancy en Lorraine. Ces petits gâteaux appelés « visitandines » étaient fabriqués pour ne pas laisser...
En Alsace, le kouglof est une institution, ses amandes caramélisées, sa couleur brune qui se marie à merveille avec le blanc de la poudre fine et légère du sucre glace, son moelleux et son croustillant font de lui une des brioches les plus aimées de l’Hexagone....
QUICHE LORRAINE: mettre le four à chauffer 180° Ingrédients: Pâte brisée ( industrielle ou maison) 5 ou 6... oeufs frais, de la poitrine fumée (des lardons) crême fraiche épaisse ou liquide mais entière, de l' emmental râ pé sel, poivre du moulin -Piquer...
26 convives : Apéritif : - Soupe de Champagne : Pour une bouteille de pétillant (brut de charvis par exemple) compter - 1 louchette de cointreau - 1 louchette de sucre de canne -2 louchettes de pulco citron et des 1/2 rondelles d'oranges à jus. Astuces...
Ingrédients: -5/6 noix de St-Jacques avec ou sans corail pour une entrée, s'il s'agit d'un apéritif dinatoire 3 belles suffiront alignées dans une assiette rectangulaire. -beur re, sel, crême fraiche entière, poivre du moulin. -ciboulette pour la déco....
Ingrédients: pour 6/8parts -1 grosse boîte de thon au naturel -1 barquette de fromage à tartiner type st Morêt -1 plaquette de truite fumée -1 bocal d 'œufs de saumon -le zeste d'un citron jaune -des échalotes, de la ciboulette ou du persil ou les deux...