750 grammes
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Bienvenue, à travers ce blog de recettes faciles et créatives, j'essaie de partager avec vous mon goût pour les bons petits plats à déguster en famille ou entre amis. Au fil des publications, j'espère que vous trouverez des idées, des recettes, des astuces vous donnant envies de cuisiner. En tout cas, pour ma part, je prends plaisir à partager cela avec vous...Alors bonne visite 👹‍đŸłđŸœâ€

Meringues françaises...facile.

Photos ce w.e Ingrédients : proportions - 4 blancs sortis un bon 1/4 d'heure du réfrigérateur avant de les monter, si vous avez besoin dans une recette de plus de jaunes que de blancs ne pas hésiter à les conserver dans une boßte hermétique jusqu'à une...

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Verrines vacherin destructuré aux fraises

Verrines vacherin destructuré aux fraises

Ingrédients : Pour 6 personnes -6 boules de glace vanille de qualité - 24 belles fraises - 6 meringues maison (lien ICI ) ou du commerce (dans ce cas essayer d'en acheter des roses et des blanches). -Pour la chantilly maison : 40 ml de crÚme fraßche entiÚre,...

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Brochettes de saumon et cabillaud en robe de lard et tomates sĂšches

Brochettes de saumon et cabillaud en robe de lard et tomates sĂšches

Ingrédients : pour 6 pers -Compter 6 morceaux de poissons par brochettes soit environ 400 g de dos de cabillaud et 400 g de saumon (des tranches et pavés épais). - 18 tranches fines de poitrine fumée. -24 pétales de tomates confites (bocaux dans l'huile)....

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Compotée de tomates

Compotée de tomates

Ingrédients : Pour 4 pers -4 belles grosses tomates, du basilic frais. -2 oignons. des herbes de provence (facultatif) -Huile d'olive, sel, poivre, 1 gousse d'ail écrasée ou 1 c à c d'ail déshydraté et une pincée de sucre semoule. -Dans une casserole...

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Moules farcies au beurre maĂźtre d'hĂŽtel.

Moules farcies au beurre maĂźtre d'hĂŽtel.

Ingredients : -Compter 6/8 moules de bouchots par pers. -Pour leur cuisson : 1 oignon, 1 c Ă  s d'huile d'olive, les queues de votre botte de persil que vous allez utiliser pour faire votre beurre ou pour la confection du menu (rien ne se perd). -du beurre...

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Fenouil confit au cumin

Fenouil confit au cumin

IngrĂ©dients : -1 fenouil. -40g de beurre et 2 c Ă  s d'huile d'olive. -1 c Ă  s de graines de cumin. -le zeste d'un citron jaune et 2 c Ă  s de crĂšme fraĂźche Ă©paisse. - Dans une sauteuse, faire fondre le beurre dans les 2 c Ă  s d’huile d’olive Ă  feu vif....

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Terrine de poissons aux crevettes

Terrine de poissons aux crevettes

IngrĂ©dients: pour 8 pers env - 250 gr de filet de saumon - 250 gr de crevettes roses dĂ©cortiquĂ©es - 250 gr de dos de cabillaud - 20 gr de beurre - 2 fenouils - 3 cuil Ă  soupe de vin blanc - 3 Ɠufs entiers - 30 cl de crĂšme liquide entiĂšre - 3 cuil Ă  soupe...

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FĂȘte des mĂšres...ThĂšme OcĂ©an.

FĂȘte des mĂšres...ThĂšme OcĂ©an.

Mises en bouche : -avocats saumon fumé (lien ICI ). -salade de perles, agrumes et surimi (lien ICI ). -Toasts de tartinable à la sardine (lien ICI ). -Moules farcies ( lien ICI ) . Entrée : -Terrine de poissons et crevettes et son trio de mayonnaises...

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Couscous Royal

Couscous Royal

Ingrédients: pour 6 pers. -6 morceaux de boeuf à braiser. -6 cÎtelettes d'agneau. -6 morceaux de poulet (moi je mets des escalopes couper en deux donc 3). -6 merguez. -6 c à s d'huile d'olive -6 carottes, 6 navets, 3 poivrons(1 vert, 1rouge, 1 jaune)....

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Le caramel beurre salé

Le caramel beurre salé

gourmandise ;-) IngrĂ©dients: -160 g de sucre en poudre -80 g de beurre demi-sel -20 cl de crĂȘme liquide -Mettez dans une casserole le sucre et faites chauffer sur feu moyen pour obtenir un caramel Ă  sec. ça prend Ă  peu prĂšs 3 ou 4 minutes. Pendant ce...

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