🍫👩‍🍳📖🗓🎄 brownies au chocolat 🎄🗓📖👩‍🍳🍫

02.12.2024

Selon une légende, le premier brownie aurait été créé par une ménagère de Nouvelle-Angleterre qui aurait oublié d'ajouter de la levure dans son gâteau au chocolat qui sortit tout plat du four. Elle aurait eu l'idée de le couper en carrés afin de le rendre plus présentable. Celui-ci est fait avec des noix et un reste de chocolat blanc à dessert concassé.

Ingrédients : pour 8 parts

- 200 g de sucre roux
- 200 g de farine
- 200 g de beurre 1/2 sel
- 1,5 c à s de café soluble
- 1,5 c à c d'extrait de vanille
- 2 gros ou 3 petits œufs
- 250 g de chocolat noir à dessert (200 g qui seront fondu et 50g concassé au couteau office)
- 1,5 pincées de bicarbonate
- 1 sachet de levure chimique
- 150g de noisettes décortiquées ou de noix

Préparation :

- Préchauffer le four à 180 °C

- Faire fondre le chocolat et le beurre, puis ajouter les œufs, le café soluble, la vanille, le sucre et une pincée de sel.

- Incorporer la farine, le bicarbonate et la levure chimique pour former une pâte à brownie.

- Ajouter des noisettes concassées et une parties des morceaux de chocolat concassés , puis verser la préparation dans un moule chemisé de papier sulfurisé et beurré.

- Saupoudrer le dessus de la pâte avec des noisettes concassées et le reste du chocolat concassé.

- Enfourner pendant 25 minutes. Surveiller la cuisson.

- Laisser refroidir, puis découper en carrés et servir.