Bienvenue, à travers ce blog de recettes faciles et créatives, j'essaie de partager avec vous mon goût pour les bons petits plats à déguster en famille ou entre amis. Au fil des publications, j'espère que vous trouverez des idées, des recettes, des astuces vous donnant envies de cuisiner. En tout cas, pour ma part, je prends plaisir à partager cela avec vous...Alors bonne visite 👨🍳🍜❤
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ingrédients: -1 boite ou un bocal de pois chiches. -quelques belles tomates (coeur de boeuf, roma, alongée, noire de Crimée...cerises). -2 echalotesou petits oignonsnouveaux avec leurs queues -Persil et/ou ciboulette. -une petite conserve d'anchois à...
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Ingrédients : préchauffer votre four à 210° -2/3 belles aubergines. -huile d'olive et huile végétale. -olives noires, sel poivre, jus d'un citron. -persil ail sarriette ou mélanger d'herbes sèches. -Rincer et piquer à la fourchette vos aubergines et enfourner...
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Ingrédients: préchauffer votre four à 210° -Caviar d'aubergines (recette ICI ) -6 oeufs -3 c à s de crême fraîche épaisse. -Beurrer un moule à cake ou à manquer. -Mélanger les oeufs et la crême, ajouter le caviar d'aubergines. -enfourner pour 30-35 mn....
Lire la suitePhotos ce w.e Ingrédients : proportions - 4 blancs sortis un bon 1/4 d'heure du réfrigérateur avant de les monter, si vous avez besoin dans une recette de plus de jaunes que de blancs ne pas hésiter à les conserver dans une boîte hermétique jusqu'à une...
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Ingrédients : Pour 6 personnes -6 boules de glace vanille de qualité - 24 belles fraises - 6 meringues maison (lien ICI ) ou du commerce (dans ce cas essayer d'en acheter des roses et des blanches). -Pour la chantilly maison : 40 ml de crème fraîche entière,...
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Ingrédients : pour 6 pers -Compter 6 morceaux de poissons par brochettes soit environ 400 g de dos de cabillaud et 400 g de saumon (des tranches et pavés épais). - 18 tranches fines de poitrine fumée. -24 pétales de tomates confites (bocaux dans l'huile)....
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Ingrédients : Pour 4 pers -4 belles grosses tomates, du basilic frais. -2 oignons. des herbes de provence (facultatif) -Huile d'olive, sel, poivre, 1 gousse d'ail écrasée ou 1 c à c d'ail déshydraté et une pincée de sucre semoule. -Dans une casserole...
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Ingredients : -Compter 6/8 moules de bouchots par pers. -Pour leur cuisson : 1 oignon, 1 c à s d'huile d'olive, les queues de votre botte de persil que vous allez utiliser pour faire votre beurre ou pour la confection du menu (rien ne se perd). -du beurre...
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Ingrédients : -1 fenouil. -40g de beurre et 2 c à s d'huile d'olive. -1 c à s de graines de cumin. -le zeste d'un citron jaune et 2 c à s de crème fraîche épaisse. - Dans une sauteuse, faire fondre le beurre dans les 2 c à s d’huile d’olive à feu vif....
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Ingrédients: pour 8 pers env - 250 gr de filet de saumon - 250 gr de crevettes roses décortiquées - 250 gr de dos de cabillaud - 20 gr de beurre - 2 fenouils - 3 cuil à soupe de vin blanc - 3 œufs entiers - 30 cl de crème liquide entière - 3 cuil à soupe...
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