Bienvenue, à travers ce blog de recettes faciles et créatives, j'essaie de partager avec vous mon goût pour les bons petits plats à déguster en famille ou entre amis. Au fil des publications, j'espère que vous trouverez des idées, des recettes, des astuces vous donnant envies de cuisiner. En tout cas, pour ma part, je prends plaisir à partager cela avec vous...Alors bonne visite 👨🍳🍜❤
toujours un succès Ingrédients: pour env 24 verrines - 3 boudins blancs - cognac -200ml de crême fraiche semi épaisse, sel poivre, beurre. -compote de pommes-miel-4épices (recette ICI ). -Préparer vos contenants (cuillères, petites assiettes, verrines....)....
Lire la suitedans la galette, en accompagnement de mes verrines de boudins blancs...elle fait toujours fureur Ingrédients : -6 pommes à compote ( Belle de Boskoop, Belle du bois, Belchard, Chanteclerc, Cabusse, Caragalaou, Eclat, Jerseymac, Jonalgold, Rambour d’hiver,...
Lire la suitecroûtillante à souhait Idéale pour les quiches, tourtes, chaussons, et la galette des rois... Ingrédients pour 2 pâtes feuilletées rapides-500 g de farine-400 g de beurre bien froid-1/2 cuillère à café de sel-20 cl d'eau -Couper le beurre en morceaux....
Lire la suite- L'Epiphanie est prévue cette année le 8 janvier 2017. Pour être sûr de régaler toute la famille voici quelques recettes testées et approuvées : Galettes ou Brioches... une histoire de région L’Épiphanie suscite souvent une petite guerre de régions,...
Lire la suiteLa choucroute garnie est à l’image de l’Alsace : un concentré d’histoire, de savoir-faire ancestraux, de caractère local et d’inspirations lointaines. Comme me dit Hélène "chaque alsacienne a sa recette et son petit truc" mais une chose est sûre en la...
Lire la suiteJe vous souhaite une bonne et heureuse année Chers visiteurs, membres et abonnés, Je vous souhaite mes meilleurs vœux en cette année qui commence, quelle vous soit douce, remplie de joie de rires et de petits plats partagés en famille et entre amis......
Lire la suite-Sauce Béarnaise : -2 c à c d'échalotes émincées -2 c à c d'estragon frais haché. -80ml de vinaigre de vin blanc. -4 jaunes d'œufs. -1 c à s de jus de citron. -1 pincée de sel & poivre. -225 g de beurre fondu. -Mélanger l'échalote, l'estragon et le vinaigre...
Lire la suiteD après la recette du chef étoilé Michel Roth mais.... A Notre Sauce ;-) Ingrédients : pour 6-8 parts -500g de pâte feuilletée maison ou 1,5 pâtes feuilletées au beurre du commerce. -1kg de filet de saumon frais. -3 oeufs durs. -300g d'épinards frais...
Lire la suiteIngrédients : Pour 4 pers - 400 g de noix de saint jacques sans corail (personnellement je les prends au rayon surgelé puisqu'elles sont mixées). -1 blanc d'oeuf. -100g de crème fraîche épaisse. - 4 belles tranches de saumon fumé. -sel, poivre. Pour la...
Lire la suiteEn plat, entrée ou apéritif dinatoire....un régal Pour -une entrée servie à l assiette compter 3 belles saint-Jacques/pers avec le corail -un apéritif dinatoire, compter deux cuillères par convives. -En plat principal, on servira avec un riz blanc parfumé,...
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