Bienvenue sur mon blog 👋 Un espace où la cuisine rime avec plaisir, simplicité et moments partagés 🍽️✨ Je partage ici des recettes faciles, des idées et des astuces pour cuisiner avec plaisir et savourer chaque moment, au quotidien comme lors des instants partagés ❤️ Bonne visite et belle inspiration 👨🍳🍜
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Ingrédients : pour 6 pers -Compter 6 morceaux de poissons par brochettes soit environ 400 g de dos de cabillaud et 400 g de saumon (des tranches et pavés épais). - 18 tranches fines de poitrine fumée. -24 pétales de tomates confites (bocaux dans l'huile)....
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Ingrédients : Pour 4 pers -4 belles grosses tomates, du basilic frais. -2 oignons. des herbes de provence (facultatif) -Huile d'olive, sel, poivre, 1 gousse d'ail écrasée ou 1 c à c d'ail déshydraté et une pincée de sucre semoule. -Dans une casserole...
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Ingredients : -Compter 6/8 moules de bouchots par pers. -Pour leur cuisson : 1 oignon, 1 c à s d'huile d'olive, les queues de votre botte de persil que vous allez utiliser pour faire votre beurre ou pour la confection du menu (rien ne se perd). -du beurre...
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Ingrédients : -1 fenouil. -40g de beurre et 2 c à s d'huile d'olive. -1 c à s de graines de cumin. -le zeste d'un citron jaune et 2 c à s de crème fraîche épaisse. - Dans une sauteuse, faire fondre le beurre dans les 2 c à s d’huile d’olive à feu vif....
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Ingrédients: pour 8 pers env - 250 gr de filet de saumon - 250 gr de crevettes roses décortiquées - 250 gr de dos de cabillaud - 20 gr de beurre - 2 fenouils - 3 cuil à soupe de vin blanc - 3 œufs entiers - 30 cl de crème liquide entière - 3 cuil à soupe...
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Mises en bouche : -avocats saumon fumé (lien ICI ). -salade de perles, agrumes et surimi (lien ICI ). -Toasts de tartinable à la sardine (lien ICI ). -Moules farcies ( lien ICI ) . Entrée : -Terrine de poissons et crevettes et son trio de mayonnaises...
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Ingrédients: pour 6 pers. -6 morceaux de boeuf à braiser. -6 côtelettes d'agneau. -6 morceaux de poulet (moi je mets des escalopes couper en deux donc 3). -6 merguez. -6 c à s d'huile d'olive -6 carottes, 6 navets, 3 poivrons(1 vert, 1rouge, 1 jaune)....
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gourmandise ;-) Ingrédients: -160 g de sucre en poudre -80 g de beurre demi-sel -20 cl de crême liquide -Mettez dans une casserole le sucre et faites chauffer sur feu moyen pour obtenir un caramel à sec. ça prend à peu près 3 ou 4 minutes. Pendant ce...
Lire la suiteIngrédient: -200g de sucre semoule Dans une casserole à fond épais, mettre le sucre à chauffer à feu moyen jusqu'à ce que le caramel apparaisse. Il s'utilise de suite après la cuisson terminée.
Lire la suiteIngrédients: - 200g de sucre - 1/2 citron - 20 cl d'eau chaude Faire fondre le sucre dans une casserole à fond épais à feu doux, incliner la casserole de temps en temps mais ne surtout pas mélanger. Ajouter 1 trait de jus de citron. Quand votre carame...
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