Samoussas de boeuf et samoussas de poulet.

Ingrédients:

-1 paquet de Feuilles de brick.

-350g de viande de boeuf haché.

-2 escalopes de poulet.

-2 oignons, 2 carottes râpées.

-1 pot barilla pesto rustico légumes méditerranéens 175g.

-1 poignée de pâtes cheveux d'ange (vermicelle).

-huile d'olive, curcuma ou poudre de curry, piment, feuilles de menthe, sel, poivre.

-huile de friture.

Au boeuf:

-Dans une sauteuse, mettre à chauffer 1 c à s d'huile d'olive et y faire fondre l' oignon finement émincé.

-Ajouter le boeuf avec une pointe de couteau de piment, couvrir et remuer régulièrement afin que la viande ne s'agglomère pas enfin ajouter votre pot de pesto rustico, sel poivre , laisser cuire quelques minutes et réserver.

Au poulet:

-Emincer finement le poulet, l oignon et la menthe. et cuire les cheveux d'ange al dente.

-Dans une sauteuse, mettre à chauffer 1 c à s d'huile d'olive, faire fondre l oignon émincé.

-Ajouter les petits morceaux de poulet les faire légèrement dorer.

-Ajouter les carottes râpés, saupoudrer généreusement de curcuma ou poudre de curry, sel et poivre, 1 petit verre d'eau et laisser cuire tranquillement jusqu'à absorption de tout le liquide. jeter dans la sauteuse des feuilles de menthe ciseler. Ajouter vos cheveux d'ange, mélanger & Réserver.

Montage

Cuisson:

Dans votre friteuse ou dans une sauteuse avec min 2 cm d'huile à friture. Quand l huile est bien chaude, faire dorer vos samoussas de chaque côté et les déposer sur un papier absorbant et les couvrir. Servir aussitôt accompagnés de feuilles de laitue, de menthe avec une Sweet chilli sauce (rayon exotique de votre hyper).