Crêpes - pâte à crêpes version sucrée / salée

INGRÉDIENTS : 6 pers

- 200 g de Farine
- 100 g de sucre fin
- 3 Oeufs
- 500 ml de lait
- 1 pincée de sel
- 30 g de Beurre fondu
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 sachet de levure chimique

PRÉPARATION :

- Dans un saladier, verser la farine, la levure, le sucre et les oeufs. Puis progressivement ajoutez le lait tout en mélangeant avec votre fouet ou batteur électrique. 
- Ajouter le sucre vanillé, la pincée de sel.
- Laissez reposer la pâte à crêpes 1H env.
- chauffer une poêl, une fois chaude, verser un peu de beurre pour graisser la poêle.
- Versezrune demi-louche de votre pâte à crêpe et laisser cuire 1 à 2 minutes par face.

- Réserver vos crêpes sur une assiette plate recouverte d'un torchon propre.

A déguster avec : du sucre, de la cassonade, de la confiture, de la pâte à tartiner, de la chantilly, des fruits... mais surtout avec un bon cidre brut

Astuce : Pour une version à garniture salée, ne pas mettre le sucre dans la pâte.