🥕🥕🥕 Carrot cake 🥕🥕🥕

Ingrédients : 
Pour le cake:
- 250g de carottes râpées
- 180g de farine 
- 60g de poudre de noisette
- 50g de cassonade
- 50 ml d’huile d’olive 
- 3 œufs
- 2 c à s de crème fraiche liquide
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel, un peu de mélange 4 épices
- 100g de noix, noisettes, noix de pécan ...
- 25g de cranberries

Pour le glaçage:
- 125g de saint Môret (ou marque distributeur)
- 1 yaourt de fromage blanc
- 60g de sucre glace
- Quelques éclats des différentes noix misent dans le cake.

Dans 2 jattes,  

- Mélanger tous les ingrédients liquides dans l'une et solides dans l'autre.
- Incorporer le solide dans le liquide.
- Verser la pâte obtenue dans un moule à cake préalablement huilé avec un papier absorbant et fariné.
- Cuire 45 min à 170 degrés.
- Laisser refroidir, démouler et attendre qu'il soit froid pour déposer le glaçage.

Dans un bol,

- Mélanger énergiquement le saint Môret, le sucre glace et le yaourt de fromage blanc.
- Napper le gâteau avec le glaçage et parsemer d’éclats des différentes noix utiliser dans le cake.

DéGuSTeR ... 😋Je vous l'avais dit que c'était surprenant 😋.