🧇 gaufres salées apéritives 🧇

Ingrédients : pour 4 gaufres soit une 20aine de bouchées

- 150g de farine

- 1/5 sachet de levure chimique

- 1 œuf

- 200ml de lait

- 45g de beurre ½ sel

- 20g de sucre

- 4 càs de ciboulette ou mélange d’aromates déshydratée ou des herbes fraîches (selon la saison)

Préparation :

- Mélanger la farine, la levure, le sucre et les herbes déshydratées ou herbes fraîches ciselées finement.

- Faire fondre le beurre dans le lait.

- Mélanger et ajouter à vos ingrédients secs.

- Incorporer votre œuf.

-Réservez votre pâte 2h couvert d’un torchon.

- Mettre votre appareil à gaufres à chauffer.

- Mélanger de nouveau votre pâte.

- huiler à l’aide d’un papier absorbant vos plaques.

- préparer une grille à pâtisserie de refroidissement.

- cuire vos gaufres et réserver.

Pour la garniture :

Version de la mer : saumon ou truite fumée,  crevettes grises, crevettes roses, œufs de poissons.

Version terroir : magret de canard, foie gras, confit d'oignons rouges, fleur de sel, figues fraîches

Version végétale : Guacamole maison, Saint-Morêt monté en chantilly avec de la crème fraiche, concombre, tomates sèches, olives.

Version forestière : champignons sautés, marrons poêlés, lards fumé grillé à la poêle

Vous pouvez décliner à l'infini selon les associations gustatives, les saisons et les ingrédients à portée de mains.