Grandes tartines fraîcheurs du dimanche soir

En famille, entre amis, pour un apéro/repas improvisé du vendredi soir ou ne pas gâcher les ingrédients et restes du w.e. En fait, ces grandes tartines permettent à tous de commencer ou finir le w.e sereinement.

Les tartines, des grandes, traditionnelles, complètes, aux céréales... On en trouve façon bruchettas sous vide en supermarché, chez le boulanger avec les pains de grands formats coupés en tranches épaisses.

Les tartines fraîches:

Griller les tartines sur une face au four position grill (attention c'est rapide) ou les deux face au grill-pain.

Frotter une face avec de l'ail frais et de l'huile d'olive

Déposer généreusement les ingrédients, un filet d'huile d'olive, vinaigre balsamique, herbes fines, fleur de sel et poivre du moulin.

On met l'accent sur les couleurs, les saveurs.

Les mots d'ordres      A.P.P.E.T.I.S.S.A.N.T & G.O.U.R.M.A.N.D.

Quelques associations testées et approuvées:

- tomates cerise coupées en 4, avocat frais coupé en dés, melon en dés, jambon fumé en copeaux, quelques feuilles de mâches, olives vertes coupés en 4.

- tomates fraîches, mozzarella, jambon fumé de la foret noire, roquette.

-  Mozzarella di bufflonne en tranches fines, radis en tranches fines,olives noires en fines tranches, rondelles de concombre, quelques dés d'oignon rouge. 

- 1 poignée de Pignons de pin grillés, quelques belles feuilles de basilic frais, 2 tomates séchées coupées en lamelles, du vinaigre balsamique déposé sur une couche généreuse de fromage frais.

- Mozzarella, tomate de variété Roma ou cerise variées, Origan sur coulis de tomate mélangé à des herbes fines.

- Poivrons rouges rôtis, de pesto au basilic, ricotta assaisonné avec des échalotes, fleur de sel, poivre du moulin et filet d'huile d'olive.

- deux saumons (fumé et frais) écrasés avec du fromage frais, zestes de citron bio, herbe fines, basilic.

- tomates cerises variées, surimi, maïs, mâche.

- charcuterie, dés de fromage, graines de cumin,noix.

Déclinable à l'infini, ratatouille, restes du poulet rôti du dimanche midi, on adapte... on essaie..... on goutte.......... on ne jette plus on recycle!!!!!!!!!!