Tarte- tartelettes chocolat blanc et clémentines confites

Ingrédients:

- 1 rouleau de pâte sablée du commerce ou faite maison (recette : ICI)

-300 g de sucre semoule

-200 ml de crème liquide

-250 g de chocolat blanc à dessert

-sucre décoratif doré 

Pour les clémentines confites (recette : ICI)

- Préchauffer votre four à 180°

- Abaisser votre pâte sablée dans votre tourtière ou vos moules individuels en mettant votre papier sulfurisé entre le moule et la pâte.

- Piquer votre pâte recouvrir d'un disque de papier sulfurisé et mettre des billes en céramique pour cuire la pâte à blanc env 20 mn pour une tourtière et 10-15mn pour les moules individuels, dans tous les cas surveillez la cuisson. Puis retirer les billes et le papier et laisser refroidir.

- Faire chauffer la crème et le chocolat en petit morceaux, mélanger et lisser à la spatule, une fois que le mélange est bien homogène et brillant, versez votre préparation sur vos fonds de tarte.

- Mettre au refrigérateur pour au moins 4h.

-Sortir du réfrigérateur, disposer les clémentines confites sur la tarte et clairsemer de sucre doré