Pancakes

Ingrédients pour une 10aine de pancakes diam 15cm.

• - 50 g de beurre+ beurre pour la poêle
• - 300 ml de lait (frais, 3,5 % M.G.)
• - 2 œufs 
• - 50 g de sucre
• - 200 g de farine tamisée
• 1 càc. de levure chimique
• 1 pincée de sel

- Faire fondre le beurre au micro-onde.

- Y ajouter le lait, les œufs, bien mélanger, moi je le fais au batteur électrique.

- Ajouter la farine tamisée, le sucre,le sel et la levure chimique. Mélanger de nouveau au batteur électrique.

- Chauffer votre poêle (pour ma part, j'ai acheté la petite de chez Ikéa).

- une noisette de beurre, une "louchette" de pâte, on cuit sur les deux faces jusqu’à ce qu'ils soient bien dorés.

- On déguste tiède au petit déjeuner, lors d'un brunch dominical ou au goûter avec du miel, de la confiture, du sucre glace, du sirop d'érable... avec un bon fruit pressé un thé, un café, des œufs brouillés........

Astuce: Préparer votre pâte la veille en soirée, réserver la au frais, au petit matin vous gagnerez du temps et de la sérénité.