750 grammes
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~A Notre Sauce~

Bienvenue, à travers ce blog de recettes faciles et créatives, j'essaie de partager avec vous mon goût pour les bons petits plats à déguster en famille ou entre amis. Au fil des publications, j'espère que vous trouverez des idées, des recettes, des astuces vous donnant envies de cuisiner. En tout cas, pour ma part, je prends plaisir à partager cela avec vous...Alors bonne visite 👨‍🍳🍜❤

Crevettes roses... à ma façon

Crevettes roses... à ma façon

Ingrédients:

-Pour 1Kg de crevettes roses.

-4/5 belles échalotes.

- 2 belles poignées d'herbe (ciboulette (++), persil, basilic).

-Beurre, sel poivre, citron jaune en bouteille,2cc vergeoise blonde.

-1 briquette de crême fraîche entière 20cl. 

 

-Eplucher vos crevettes.

-Eplucher et ciseler vos échalotes et vos herbes à part.

-Faire fondre votre beurre dans un sauteuse, y faire revenir les échalotes.

-Quand elles ont une couleur ambre, ajouter les 2 cc de vergeoise, mélanger.

-Sans attendre, prendre votre bouteille de jus de citron et tête en bas faire deux tour de votre sauteuse en appuyant, mélanger.

-Ajouter vos herbes, mélanger, ajouter les crevettes, mélanger (une fois que la tête touche la queue, c'est bon), mettre de la crême fraîche.

-Servir aussitôt en verrines ou avec des pics directement dans un bol

 

Astuces:

-Préparer vos ingrédients à l avance, la préparation ne prend que 5 mn et épatera vos convives. -En trilogie pour une entrée avec les crevettes sautées au chorizo (lien ci-dessous)et les crevetttes sautées aux échalotes et herbes (lien ci-dessous).

-Mettre un peu plus de crême fraiche si vous souhaitez servir les crevettes en plat avec de la semoule, du riz, des pennes....

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Laeti 28/05/2016 12:36

Ben voila j allais dire que c est tres bon mais que ca ressemble beaucoup aux crevettes sauce marco d isa !!!!!

Sylvie Skuba 28/05/2016 18:51

Je sais, puisque isa les tient de moi...pas de soucis ....dans tous les cas elle sont très bonnes bon w.e

ellisab 28/04/2016 19:04

ahlalala!!!!!!tu as été ma grande inspiratrice pour ma recette sauce Marco!!!Merci ma Sylvie!
tes photos sont sublimes ,on a envie de plonger sa fourchette dans (toutes) tes assiettes!

Sylvie 28/04/2016 21:48

Merci ma zaza et je te retourne le compliment pour mon pain surprise de la mer