750 grammes
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~A Notre Sauce~

Bienvenue, à travers ce blog de recettes faciles et créatives, j'essaie de partager avec vous mon goût pour les bons petits plats à déguster en famille ou entre amis. Au fil des publications, j'espère que vous trouverez des idées, des recettes, des astuces vous donnant envies de cuisiner. En tout cas, pour ma part, je prends plaisir à partager cela avec vous...Alors bonne visite 👨‍🍳🍜❤

Purée de pois cassé à l'ancienne

Purée de pois cassé à l'ancienne

Ingrédients: 4 pers -500 g de pois cassés -100 g de lardons allumettes fumés -1 oignon -1 carotte -1 bouquet garni (persil, thym, laurier) -sel & poivre -Faites tremper les pois cassés 1 heure dans de l’eau froide. -Pendant ce temps, pelez et coupez la...

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Purée de céleri rave

Purée de céleri rave

Ingrédients: 4 pers 1/2 boule de Céleri- rave 55g de beurre 335 ml de lait 1/2 écrémé 335 ml d'eau Sel fin : 4 pincée(s) -Laver et peler le céleri, puis le tailler en petits dés. Le rincer ensuite sous l'eau froide du robinet. -Mettre le céleri dans une...

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Purée de nos grands-mères

Purée de nos grands-mères

Ingrédients: 4 pers -1 kg de pommes de terre à purée - 200 ml de crème fleurette -100 ml de lait entier ou 1/2 écrémé - 40 g de beurre - Sel & poivre -Pelez, lavez les pommes de terre et coupez-les en morceaux. Portez à ébullition une grande quantité...

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Purée sans lait ni beurre

Purée sans lait ni beurre

Ingrédients: 4 pers -1 kg de pommes de terre -150 ml de lait de d’amande -3 c à s d’huile de colza -Noix de muscade -1 gousse d’ail -Sel & poivre -Peler et faire cuire les pommes de terre avec une gousse d’ail coupée en deux (départ eau froide), -Passer...

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Purée de pomme de terre de Joël ROBUCHON

Purée de pomme de terre de Joël ROBUCHON

Ingrédients: 6 pers -1 kg de pomme de terre de variété ratte de préférence (ou BF 15), -250 g de beurre bien froid, - 250 ml de lait entier, -Gros sel, sel & poivre -Laver les pommes de terre et les faire cuire à couvert dans 2 litres d’eau avec une cuillerée...

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Purée de carottes et pommes de terre au fromage frais

Ingrédients: 4 pers -8 carottes -2 pommes de terre -100 g de fromage frais (type saint Morêt) -1 oignon -15 g de beurre 1/2 sel -1 bouillon cube -200 ml de lait -huile d’olive -sel & poivre -Lavez l’oignon puis, sur une planche de cuisine émincez-en la...

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Écrasé de pommes de terre au vin blanc

Écrasé de pommes de terre au vin blanc

Ingrédients: 4 pers -1 kg de pommes de terre Rosevalt -80 g de beurre doux -100 ml de vin blanc -1 botte de persil plat -1 pincée de noix de muscade -Fleur de sel de Guérande & poivre -Épluchez et lavez les pommes de terre. Coupez-les en gros morceaux...

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Purée de potimarron, pommes de terre et lentilles corail

Purée de potimarron, pommes de terre et lentilles corail

Ingrédients: 4 pers -1 potimarron -1 pomme de terre -1 verre de lentilles corail -1 oignon -1 bouillon cube -15 g de margarine -huile d'olive -15 g de beurre 1/2 sel -sel & poivre -Lavez bien le potimarron et divisez-le en deux sur votre planche de cuisine,...

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Purée de pommes de terre Vitelottes

Purée de pommes de terre Vitelottes

Ingrédients: 4 pers -650 g de pommes de terre vitelottes -250 ml de lait demi-écrémé -sel & poivre -Rincez soigneusement les pommes de terre. Faites bouillir de l'eau dans une casserole et versez-y les vitelottes. -Faites cuire 15 min ou jusqu'à ce qu'elles...

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Purée de lentilles et carottes

Purée de lentilles et carottes

Ingrédients: 4 pers -375 g de lentilles -65 g de carottes -1 oignon -1 clou de girofle -1 gousse d'ail -1 bouquet garni -40 g de beurre -40 g de crème fraîche -sel & poivre -Lavez les carottes et détaillez-les en dés. Pelez l'oignon et piquez-le d'un...

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