4 articles avec recettes automnales

Ingrédients: pour 6 pers -500g de lentilles vertes. - 3 belles carottes, 1 gros oignon. - 6 saucisses de Montbeliard, 1kg de jarret de porc (rayon charcuterie) - 1 saucisson à l ail. - 1 cul de jambon fumé (demander à votre charcutier, ils en ont toujours...

Automne rime avec premiers frimas et je ne connais rien de mieux qu'une bonne soupe pour se réconforter. Quelles soient simples ou sophistiquées, elles nous réchauffent et nous fait faire le pleins de légumes pour affronter l'hiver et surveiller sa ligne....

Petite variante de la cassolette de volaille aux champignons bruns (lien ICI ), on fait une sauce plus liquide pour que les quenelles fraiches gonflent bien. un régal!!!!

ingrédients: pour 6 pers -6 belles escalopes de poulet (env 700g) -6 carottes, 3 oignons -500g de champignons brun (ou de Paris) -2 coeur de bouillon volaille (maggi) -un verre à liqueur d'Armagnac -sel, poivre,beurre, persil -40cl crême fraîche épaisse...