recettes automnales

Rôti de porc aux pruneaux

Facile et pas cher, Vite fait...Bien fait, plats mijotés, recettes familiales, recettes automnales

Par Sylvie Skuba

A cuire dans le four dans un plat avec couvercle ou en cocotte, ce rôti aux saveurs sucrées/salées est économique et facile à réaliser. Accompagné de légumes de saison ou d'une simple purée, il est nous réchauffe et nous réconforte en cette période automnale. Ingrédients:...

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Poule au riz (escalopes de poulet au riz)

Facile et pas cher, plats mijotés, recettes automnales, recettes estivales, recettes familiales

Par Sylvie Skuba

Retrouvez les saveurs d'antan avec cette recette de poule au riz à l'ancienne. La volaille est cuite dans un bouillon très parfumé tout comme le riz préparé façon risotto pour un résultat onctueux et gourmand. La béchamel vient napper le tout et apporter...

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Boeuf Bourguignon

recettes familiales, recettes automnales, plats mijotés

Par Sylvie Skuba

INGRÉDIENTS 6 pers: 2kg de bœuf à braiser (macreuse, paleron) 3 cl d’huile 100 g de beurre 20 g de farine 500g de petits champignons de couche 24 petits oignons grelots (facultatif) 250 g de lard maigre sans couenne poivre du moulin, 3 clous de girofle...

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Le pot au feu

recettes automnales, recettes familiales

Par Sylvie Skuba

Le pot au feu: Pour vos légumes il y a la recette traditionnelle mais vous pouvez y mettre d'autres légumes j avais des courgettes en abondance je les ai détaillées en gros tronçons et mis en fin de cuisson en même temps que les os à moelle... Pour 6...

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Poule au pot normande ou poule au blanc

recettes familiales, recettes automnales, Menus de Fêtes

Par Sylvie Skuba

Un régal visuel, olfactif et gustatif : Facile à faire et peu coûteux, elle ravie petits et grands... Ingrédients : -1 poule de 2kg - 2 poireaux, 3 navets, ¼ de choux, 4 carottes - 1 citron, 1 tête d’ail, 1 oignon, 1 bouquet garni, sel & poivre et épices...

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Petit Salé aux Lentilles

recettes familiales, recettes automnales

Par Sylvie Skuba

Ingrédients: pour 6 pers -500g de lentilles vertes. - 3 belles carottes, 1 gros oignon. - 6 saucisses de Montbeliard, 1kg de jarret de porc (rayon charcuterie) - 1 saucisson à l ail. - 1 cul de jambon fumé (demander à votre charcutier, ils en ont toujours...

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Les veloutés, Soupes et Potages.

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Par Sylvie Skuba

Automne rime avec premiers frimas et je ne connais rien de mieux qu'une bonne soupe pour se réconforter. Quelles soient simples ou sophistiquées, elles nous réchauffent et nous fait faire le pleins de légumes pour affronter l'hiver et surveiller sa ligne....

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Cassolettes de quenelles aux champignons

recettes automnales

Par Sylvie Skuba

Petite variante de la cassolette de volaille aux champignons bruns (lien ICI ), on fait une sauce plus liquide pour que les quenelles fraiches gonflent bien. un régal!!!!

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Cassolettes de volaille aux champignons bruns

recettes automnales

Par Sylvie Skuba

ingrédients: pour 6 pers -6 belles escalopes de poulet (env 700g) -6 carottes, 3 oignons -500g de champignons brun (ou de Paris) -2 coeur de bouillon volaille (maggi) -un verre à liqueur d'Armagnac -sel, poivre,beurre, persil -40cl crême fraîche épaisse...

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