Billes de pastèque, melon, tomates cerises...

Idéal les étés chauds pour se rafraîchir, recette de base que l on peut agrémenter de jambon cru, de porto blanc, de billes de mozzarella, de billes de pommes, poires ....menthe et basilic. Servi dans la pastèque, en verrines ou monté en brochettes...un délice.

-Vos fruits doivent être mûrs à point -1 pastèque, 2 melons, des tomates cerise, un paquet de billes de mozza....Pour faire vos billes de fruits, prendre une cuillère parisienne.

-pour que la pastèque tienne couper si nécessaire un peu le cul mais attention de ne pas entamer la chair sinon vous ne pourrez pas vous en servir comme plat de présentation.

- Evider vos fruits en réservant vos billes dans un saladier dans lequel vous ciselerez de la menthe et du basilic, mélanger (ajouté le jambon serrano, de la forêt noire, cru, de pays...)et remplir la pastèque et les demi melon si vous le souhaitez.

-remettre le couvercle, filmer avec du film alimentaire et réserver au frais. Ou monter vos brochettes que vous pouvez piquet dans votre pastèque retourné ou autre.

-En verrines avec un peu de porto blanc ou dans un gaspacho (pour une entrée maison

 (lien ICI )ou en bouteille marque "Alvalle" rayon frais très bon).