Tarte ou Tartelettes fines framboises façon cheesecake

Ingredients

2 sachets de LU thé 1/2 sachet de pralin

400 g de mascarpone

120 g de beurre

60 g sucre en poudre

70 g sucre glace

1 sachet sucre vanillé

Framboises surgelées

-Émietter les biscuits puis les mélanger avec le beurre fondu, le sucre en poudre et le pralin.

-Étaler et tasser la préparation dans un cercle directement posé sur le plat de service ( avec ou sans papier sulfurisé)  ou avec un petit cercle pour tartelette dans ce cas  une fois votre base faite, enlever le cercle délicatement en faisant une rotation du poignet. Réserver au frais.

-Mélanger énergiquement le mascarpone avec le sucre glace et le sucre vanillé.

-Étaler l'appareil sur le fond de tarte refroidi ou sur les bases des tartelettes où vous remettrez le cercle à chaque tartelettes pour mettre votre couche de préparation et vos fruits.

-Disposer les framboises encore gelées sur la préparation.

-Mettre au frais pour minimum 5 heures. Avant de servir, saupoudrer légèrement de sucre glace, décorer avec quelques feuilles de menthe/basilic fraîs et/ou du coulis de framboises.

Astuces:

-On peut ajouter si l'on veut au fond de tarte,  des crêpes dentelle broyées pour encore plus de croquant !

-Sortir votre dessert à la fin du plat principal pour que le biscuit ne soit pas trop dur

Voilà ! Une recette simple même pour ceux qui ne sont pas très calés en dessert. C'est très efficace, très bon et très joli !! Tout le monde demande la recette à la fin de la dégustation.