750 grammes
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~A Notre Sauce~

Bienvenue, à travers ce blog de recettes faciles et créatives, j'essaie de partager avec vous mon goût pour les bons petits plats à déguster en famille ou entre amis. Au fil des publications, j'espère que vous trouverez des idées, des recettes, des astuces vous donnant envies de cuisiner. En tout cas, pour ma part, je prends plaisir à partager cela avec vous...Alors bonne visite 👨‍🍳🍜❤

macédoine de légumes

macédoine de légumes

Ingrédients : pour 6 personnes

-4 carottes

- 200g de haricots verts frais

- 1 gros navets

- 200 g de céleri rave

- 200 g de petits pois surgelés

- 200g de pomme de terre à chaire ferme

- sel poivre.

 

- Éplucher les carottes, les pommes de terre, le céleri et les navets, puis les laver. 

- Couper ensuite en tranches de 1 cm, puis en bâtonnets de 1 cm de large, et enfin en petits dés réguliers. Égoutter les haricots verts et les couper en tronçons de 1 cm. 

- Cuire dans un grand volume d'eau salés les petits pois, ils doivent rester ferment vérifier la cuisson à l aide d'un couteau ferme puis fondant.

-Dans une casserole, porter un grand volume d'eau salée à ébullition. Ajouter les carottes et les navets, les cuire 2 min. Ajouter le céleri et les haricots verts, les cuire 2 min de plus et enfin les dés de pommes de terre, vérifier la cuisson à l'aide d'un couteau.

- Égoutter les légumes et les refroidir avec de l'eau froide avec des glaçons pour arrêter la cuisson, puis les réserver.

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