Purée sans lait ni beurre

Publié le par Sylvie Skuba

Purée sans lait ni beurre

Ingrédients: 4 pers

-1 kg de pommes de terre
-150 ml de lait de d’amande
-3 c à s d’huile de colza
-Noix de muscade
-1 gousse d’ail
-Sel & poivre 

-Peler et faire cuire les pommes de terre avec une gousse d’ail coupée en deux (départ eau froide),
-Passer les pommes de terre au moulin à légumes avec le tamis le plus fin ou au presse-purée,
-Verser l’huile et bien mélanger,
-Avec un fouet, bien mélanger la purée avec le lait d’amande froid que vous versez petit à petit jusqu’à obtenir la consistance voulue.
-Si vous faites réchauffer cette purée, (déconseillé)faites-le à feu très doux en remuant régulièrement car le lait d’amande qui brûle n’est vraiment pas bon.
 

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