750 grammes
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~A Notre Sauce~

Bienvenue, à travers ce blog de recettes faciles et créatives, j'essaie de partager avec vous mon goût pour les bons petits plats à déguster en famille ou entre amis. Au fil des publications, j'espère que vous trouverez des idées, des recettes, des astuces vous donnant envies de cuisiner. En tout cas, pour ma part, je prends plaisir à partager cela avec vous...Alors bonne visite 👨‍🍳🍜❤

Purée de lentilles et carottes

Purée de lentilles et carottes

Ingrédients: 4 pers

-375 g de lentilles
-65 g de carottes
-1 oignon
-1 clou de girofle
-1 gousse d'ail
-1 bouquet garni
-40 g de beurre
-40 g de crème fraîche
-sel & poivre

-Lavez les carottes et détaillez-les en dés. Pelez l'oignon et piquez-le d'un clou de girofle.
-Dans une casserole d'eau froide, plongez les lentilles, les carottes, le bouquet garni et l'oignon.
-Portez à ébullition puis laissez cuire à petits bouillons pendant 40 min. Ajoutez le sel en fin de cuisson.
-Égouttez, retirez le bouquet garni et le clou de girofle, puis passez les légumes au moulin à légumes.
-Renversez la purée dans une casserole et remettez-la sur feu doux.
-Taillez le beurre en dés et incorporez-le à la purée avec que la crème.
-Mélangez bien, rectifiez l'assaisonnement.
 

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