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~A Notre Sauce~

Bienvenue, à travers ce blog de recettes faciles et créatives, j'essaie de partager avec vous mon goût pour les bons petits plats à déguster en famille ou entre amis. Au fil des publications, j'espère que vous trouverez des idées, des recettes, des astuces vous donnant envies de cuisiner. En tout cas, pour ma part, je prends plaisir à partager cela avec vous...Alors bonne visite 👨‍🍳🍜❤

Flamby maison , Flan coco / "antillais", Flan choco

Un régal pour petits et grands

Un régal pour petits et grands

Flan COCO/ "ANTILLAIS":

Ingrédients:
-1 conserve de 400g de lait concentré sucré, le même volume en lait 1/2 écrémé ou lait de coco.
-1oog minimum de noix de coco râpée. ( on aime bien bien la coco)
-3 oeufs.
-1 sachet de sucre vanillé.
Caramel liquide  du commerce ou maison (recette rubrique préparation de base).
 
Préchauffez votre four à 200°C 
dans un saladier,
-Verser le lait concentré sucré, bien ramasser le contenant avec une maryse.
-Ajouter 400g du lait de votre choix.
 -Ajouter les jaunes d'oeufs, le sucre vanillé et la noix de coco râpée. Mélanger.
-Montez les blancs d'oeufs en neige. incorporer délicatement au mélange.
-Chemiser généreusement de caramel le fond d'un moule à manqué, cake, moules individuels ou même un casserole, selon la forme que vous souhaitez donner à votre flan "antillais.
-Verser votre préparation dessus et enfourner au bain marie pour une 40aine de mn.
- Laisser refroidir puis démouler dans un plat suffisament large et profond pour ne pas perdre le caramel.
A déguster tiède ou après une nuit au réfrigérateur, la coco retombe au fond façon fond de tarte.
 

Flamby maison , Flan coco / "antillais", Flan choco

Flamby maison:

Ingrédients:
-3 oeufs
-1 conserve lait concentré sucré 400g
-530g de lait 1/2 écrémé
-Caramel

Préchauffez votre four à 200°C 

dans un saladier,
-Verser le lait concentré sucré, bien ramasser le contenant avec une maryse.
-Ajouter 530g de lait. 
-Ajouter les jaunes d'oeufs. Mélanger.
-Montez les blancs d'oeufs en neige. incorporer délicatement au mélange.
-Chemiser généreusement de caramel le fond d'un moule à manqué, cake, moules individuels ou même un casserole, selon la forme que vous souhaitez donner à votre flan.
-Verser votre préparation dessus et enfourner au bain marie pour une 40aine de mn.
-Laisser refroidir, Une nuit au réfrigérateur, ils sont à déguster frais.
 

Flamby maison , Flan coco / "antillais", Flan choco

Flan choco:


Ingrédients: 
-1 tablette de 200 g de Chocolat Noir
-200 g de Lait Concentré Sucré 
-3 œufs
-200 ml d'eau

Mettre le four à préchauffez au Th. 6 (180°C).
-Dans une casserole, faire fondre le chocolat au bain marie.
-Dans un saladier, mélange le lait concentré et l'eau, puis ajoute les œufs entiers et le chocolat fondu. Mélanger bien.
-Verser la préparation dans des petits moules individuels. 
-Cuire au four au bain-marie pendant 35 à 40 minutes.
-Laisser refroidir, Une nuit au réfrigérateur, ils sont à déguster frais.
 

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