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~A Notre Sauce~

Bienvenue, à travers ce blog de recettes faciles et créatives, j'essaie de partager avec vous mon goût pour les bons petits plats à déguster en famille ou entre amis. Au fil des publications, j'espère que vous trouverez des idées, des recettes, des astuces vous donnant envies de cuisiner. En tout cas, pour ma part, je prends plaisir à partager cela avec vous...Alors bonne visite 👨‍🍳🍜❤

Mousse de carottes au cumin accompagnée de sa tuile de parmesan

Mousse de carottes au cumin accompagnée de sa tuile de parmesan

Pour 6-8 verrines :

Ingrédients :

- 400g de carottes épluchées

-80 g de saint Morêt

-80 ml de crème liquide

- 1 c à c d'huile de sésame

- 4 c à c de cumin en poudre

- sel  poivre

tuile de parmesan : Vous trouverez la recette dans la rubrique accompagnement

 
 

 

- Cuire les carottes en morceaux dans un grand volume d'eau salée, elles doivent être fondantes , les égoutter et les laisser refroidir.

-Pendant ce temps réaliser vos tuiles et réserver les au sec.

- Dans votre robot mixeur, mettre les morceaux de carottes cuite, le fromage, la crème, la poudre de cumin, l'huile et mixer puis si nécessaire rectifier l assaisonnement.

- Mettre dans des verrines et au moment de servir planter votre tuile de parmesan aux graines de cumin. 

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