Brochettes fraîcheurs

Publié le par Sylvie Skuba

Brochettes fraîcheurs

Pour un apéritif coloré, varié, rapide à préparer, frais et peu cher elles sont idéales. Les associations sucrées salées, fondants croquants , tout végétales, avec du fromage, de la charcuterie, du poisson...Variez les plaisirs et à vos pics....

 

Laver et débiter en morceaux réguliers vos légumes, fromages... afin de faire un montage joli et harmonieux.

Voici quelques associations goûtées et approuvées ;-)

------------raisin blanc--dé de fromage au cumin--jambon cru--raisin blanc--dé de fro...--jambon cru--

------------concombre--Rondelé ciboulette roulé avec du saumon fumé--radis--

------------mimolette--cornichon enrobé de rosette--mimolette--cornichon enrobé de rosette--

------------olive verte--dé de feta--chorizo ou/et tomate sèche marinée--olive verte--dé de feta...--

------------brebis--chorizo--pruneau dénoyauté--brebis--chorizo--pruneau dénoyauté--

------------chorizo--apérivrais piment doux--poivron jaune grillé--chorizo--apérivrais...--poivron...--

------------jambon de Bayonne--Etorki--tomate sèche marinée--jambon...--Etorki--tomate sèche...--

------------Légumes grillés marinés en alternance--      (au moment de servir un filet d'huile d'olive et fleur de sel).

------------tomate cerise--feuille de basilic frais--boule de mozzarella--    (au moment de...idem).

------------dé de pain de mie tartiné de fromage frais poivre aneth--saumon fumé--citron--dé de pain de mie...--

------------abricot sec--dé d'emmental--pruneau dénoyauté--dé d'emmental--abricot sec--

------------tomate cerise--basilic--mozza--cour d'artichaud--x2...--   (arrosée d'un vinaigrette  échalotte, huile d'olive, ciboulette et vinaigre balsamic).

------------pain d'épice tartiné généreusement de confiture d'oignons--dé de foie gras et fleurde sel--x2--          (servi droit dans un plat ou assiette)

------------endive--dé de surimi--dé de pomme--endive--surimi--dé de pomme--  (à servir avec une mayonnaise ou sauce tzatziki)

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