750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

~A Notre Sauce~

Bienvenue, à travers ce blog de recettes faciles et créatives, j'essaie de partager avec vous mon goût pour les bons petits plats à déguster en famille ou entre amis. Au fil des publications, j'espère que vous trouverez des idées, des recettes, des astuces vous donnant envies de cuisiner. En tout cas, pour ma part, je prends plaisir à partager cela avec vous...Alors bonne visite 👨‍🍳🍜❤

Rôti de porc aux pruneaux

Rôti de porc aux pruneauxRôti de porc aux pruneaux

Ingrédients :

-Rôti de porc (échine) enlever le fil et la barde pour ne garder que la viande

- 250g de pruneaux d'Agen.

-huile d'olive, sel, poivre, ail, oignon.

-Vin blanc de cuisine type 'la villageoise" et eau.

-Préchauffer votre four à 210°

 

-Dans une cocotte allant au four faire revenir et dorer sur toute les  face votre rôti puis le réserver.

- Dans la cocotte, faire fondre l'oignon émincé dans 2 c à s d'huile d'olive. Saler Poivrer.

-Remettre le rôti dans la cocotte l' arroser des 250ml de vin blanc de cuisine et de 250 ml d'eau salé.

-Enfourner pour environ 1h30 le rôti en l' arrosant régulièrement (toutes les 20mn env du jus de cuisson et en retournant le rôti pour une cuisson homogène), Ne pas hésiter à remettre de l eau s'il manque de jus.

-Dans le dernier quart d'heure répartir vos pruneaux autour de la viande en réduisant la température du four à 160° puis couvrir le plat d'un papier aluminium et laisser dans le four pour bien tenir au chaud.

Je trouve que c'est encore meilleur... RECHAUFFE    ;-)

 

Accompagnement : une purée, une jardinière de légumes, des pâtes...

 

Retour à l'accueil
Partager cet article
Repost0
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

Commenter cet article