750 grammes
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~A Notre Sauce~

Bienvenue, à travers ce blog de recettes faciles et créatives, j'essaie de partager avec vous mon goût pour les bons petits plats à déguster en famille ou entre amis. Au fil des publications, j'espère que vous trouverez des idées, des recettes, des astuces vous donnant envies de cuisiner. En tout cas, pour ma part, je prends plaisir à partager cela avec vous...Alors bonne visite 👨‍🍳🍜❤

Verrines boudins blancs truffés-flambés au cognac-compote de pommes/miel-épices.

toujours un succès

toujours un succès

Ingrédients:    pour env 24 verrines

- 3 boudins blancs

- cognac

-200ml de crême fraiche semi épaisse, sel poivre, beurre.

-compote de pommes-miel-4épices (recette ICI).

-Préparer vos contenants (cuillères, petites assiettes, verrines....).

-Réchauffer et couvrir votre compote.

-Détailler vos boudins blancs en tranches d'1 cm d'épaisseur sans oublier d'oter les extrémités

-Dans une sauteuse, faire fondre du beurre, enrober et faire colorer vos boudins.

-Verser l'équivalent de 3 à 4 c à s de cognac ou armagnac dans la sauteuse et flamber.

-Couvrir pour étouffer la flamme, saler poivrer et mettre la crème fraîche.

-Réduire le gaz.

-Monter vos verrines et servir aussitôt

 

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