750 grammes
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~A Notre Sauce~

Bienvenue, à travers ce blog de recettes faciles et créatives, j'essaie de partager avec vous mon goût pour les bons petits plats à déguster en famille ou entre amis. Au fil des publications, j'espère que vous trouverez des idées, des recettes, des astuces vous donnant envies de cuisiner. En tout cas, pour ma part, je prends plaisir à partager cela avec vous...Alors bonne visite 👨‍🍳🍜❤

Caviar d'Aubergines

Caviar d'AuberginesCaviar d'AuberginesCaviar d'Aubergines
Caviar d'AuberginesCaviar d'AuberginesCaviar d'Aubergines

Ingrédients :     préchauffer votre four à 210°

-2/3 belles aubergines.

-huile d'olive et huile végétale.

-olives noires, sel poivre, jus d'un citron.

-persil ail sarriette ou mélanger d'herbes sèches.

 

-Rincer et piquer à la fourchette vos aubergines et enfourner les jusqu'à ce qu'elles se flétrissent.

-Les ouvrir, récupérer la chair et l'écraser à la fourchette..

-Dans  un mixeur, mettre une dizaine d'olives noires, 1 c à s d'huile d'olive et 1 c  à s d'huile type tournesol ou isio4, du sel du poivre le jus du citron, 1ou 2  gousses d'ail mixer pour obtenir une pommade.

-Verser sur la purée d'aubergines, ajouter persil ciseler et  du mélange d'herbes. Bien mélanger rectifier l assaisonnement Réserver au frais ou préparer votre pain de caviar d'aubergines (lien ICI.

 

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