Pain surprise de la mer

Publié le par Sylvie Skuba

Pain surprise de la mer

Je me suis inspirée de celui d' elleisa, mon amie qui crée et adapte de merveilleuses recettes avec son thermomix. (lien ICI)... Et son pain suédois est maison.

Ingrédients:

-2 paquets Pain suédois (la boulangère).

Pour les tartinables voici différentes recettes.

1) à la grecque

1/2 concombre

-1 échalote

-le zeste d'un citron bio et la moitié de son jus

-de la menthe, sel, poivre

-100g de fromage à tartiner (type st m...).

-saumon fumé pour le pain surprise ou truite fumée

 

-Eplucher et évider la moitié du concombre, couper en très petits morceaux

-Ciseler finement l'echalote, la menthe

-dans un bol mélanger le concombre, la menthe, les zestes, sel, poivre, le jus du 1/2 citron--Ajouter 100g de  fromage mélanger et réserver.

2) tartinable au thon

-1 petite boîte de thon au naturel

-2 échalotes

-100g de fromage à tartiner (type st m...)

-des herbes: persil, ciboulette, sel, poivre.

-1citron bio pour le zeste et la moitié pour le jus.

-1 poignée de roquette

 

Idem on coupe tout finement on mélange le tout avec le fromage à tartiner et le thon égoutter, réserver.

 

3) tartinable de crabe

-1 petite boite de miettes de crabe (veiller à bien bien l égoutter)

-1/2 c à c de gingembre frais

-Quelques radis pour le croquant

-1citron bio pour le zeste et la moitié pour le jus.

-ciboulette, sel, poivre.

-100g de fromage frais à tartiner

 

Idem on mélange les ingrédients et on réserve. pour le gingembre éplucher juste le bout que vous allez zester (et garder le reste soit au bas de votre réfrigérateur soit au congélateur dans une boite ou un sac refermable). 

4) sur le même principe vous remplacer le thon ou le crabe par du surimi, des sardines à l huile....

 

montage:

-Prendre une tranche étaler une couche épaisse du tartinable de votre choix (voir images ci-dessous), refermer avec une seconde tranche et trancher en 2 puis en 4,en 6, en 8 (avec un couteau électrique c'est plus simple).

-Disposer sur votre plat de service et on recommence sur 3/4 couches (6,8 tranches de pain suédois). au frais.

-en déco quelques feuilles de roquette, des morceaux de citrons et un joli tour en papier, carton.

 

Astuces:

S'il vous reste du tartinable, monter les en verrines en ajoutant des morceaux de saumon, des suprèmes de pamplemousse....

 

 

Pain surprise de la mer
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mélie melo en cuisine 14/12/2016 10:11

hummm terrible