Fenouil confit au cumin

Publié le par Sylvie Skuba

Fenouil confit au cumin
Fenouil confit au cumin
Fenouil confit au cumin
Fenouil confit au cumin

Ingrédients :

-1 fenouil.

-40g de beurre et 2 c à s d'huile d'olive.

-1 c à s de graines de cumin.

-le zeste d'un citron jaune et 2 c à s de crème fraîche épaisse.

- Dans une sauteuse, faire fondre le beurre dans les 2 c à s d’huile d’olive à feu vif.

- Ajouter la c à s de graines de cumin et mélanger 1 minute.

- Ajouter le fenouil finement émincé et faites-le revenir à feu doux avec du sel et du poivre pendant environ 15 mn.

- Pour finir, incorporer le zeste du citron jaune et 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse.

Publié dans Préparations de Base

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