750 grammes
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~A Notre Sauce~

Bienvenue, à travers ce blog de recettes faciles et créatives, j'essaie de partager avec vous mon goût pour les bons petits plats à déguster en famille ou entre amis. Au fil des publications, j'espère que vous trouverez des idées, des recettes, des astuces vous donnant envies de cuisiner. En tout cas, pour ma part, je prends plaisir à partager cela avec vous...Alors bonne visite 👨‍🍳🍜❤

Curry de volaille

Curry de volaille

Ingrédients:     pour 6 pers

- 6 Blancs de volaille (type escalope fermière) env 700g

-3 pommes à chaire ferme

-2 bananes, 1 oignons jaune

-1 verre de jus d'orange , 1 verre d'eau 

- poudre de curry, sel, poivre, beurre, persil 

- Crême fraîche épaisse ou lait de coco (conserve)

 

-Couper en morceaux les escalopes ni trop gros ni trop petits

-Faire fondre dans une sauteuse du beurre, mettre la viande et la faire dorée

-Salé, poivré et mettre 3c à s de poudre de curry (moi je l 'aime relevé donc j'en rajoute en fin de cuisson).

-Pendant ce temps , couper vos fruits et votre oignons en morceaux.

-Déglacer avec je jus d'orange, ajouter les fruits, l'oignon et le verre d'eau

-Mélanger, couvrer, laisser cuire une 15aine de minutes

-Enlever le couvercle laisser réduire à feu doux pendant 5mn

-Ajouter la crême fraiche env 40cl ou le lait de coco.

-Un peu de persil pour la couleur

 

Avec du riz basmati c'est un délice

 

Curry de volailleCurry de volaille
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Eveline 03/05/2016 12:34

Testé et largement approuvé. Par contre j'ai mis plus de crème fraîche pour encore plus d'onctuosité.

Sylvie Skuba 03/05/2016 13:18

Parfait, à doser selon l' accompagnement et la gourmandises de convives...merci pour votre commentaire