Terrine fraicheur

Publié le par Sylvie Skuba

Terrine fraicheur

Ingrédients: pour 6/8parts

-1 grosse boîte de thon au naturel

-1 barquette de fromage à tartiner type st Morêt

-1 plaquette de truite fumée

-1 bocal d 'œufs de saumon
-le zeste d'un citron jaune
-des échalotes, de la ciboulette ou du persil ou les deux du sel, du poivre

En déco quelques branches de ciboulette,des tomates cerises coupées en quatre, de l' avocat...A servir avec des toasts de pain grillé.


-Mélanger les échalotes finement ciselées ( à la main ou au robot, le plus facile pour vous), la ciboulette fraîche coupée au ciseau ou surgelée, le zeste du citron, sel poivre.
-Égoutter le thon
-Ne découper pas trop finement la truite fumée ( en n' oubliant pas d' enlever la partie foncée).
-Rajouter le thon après l' avoir émietté ainsi que la truite détaillée à la préparation.
-Ajouter enfin le fromage et mélanger (selon son goût pour la quantité de fromage, pour ma part les 3/4 d'une barquette de 300 g).
-Enfin incorporer les œufs de saumon délicatement (facultatif).
-Réserver au frais après le montage.

Astuce:
L' avantage avec le St M... c'est qu' il durcit la préparation( donc on re-mélange délicatement avant de servir si on opte pour la préparation avec les crackers).

On peut en préparer des différentes avec du saumon fumé ou du haddock fumé ou même un mélange des trois , avec une salade en plat pour les chaudes soirées d 'été...

Terrine fraicheur
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Publié dans recettes printanières

Commenter cet article

Laeti 28/05/2016 11:02

Hummmm c est trop bon !!!!!! Merci mon isa de nous avoir fait decouvrir ce blog !

CHANTAL 25/04/2016 22:31

bonjour,
votre recette me tente bien, c'est beau et c'est surement très bon. j'ai hate d'essayer. par contre vous ne précisez pas combien de thon il faut pour cette recette, le nombre de personnes ? dommage ! j'attends avec impatience votre réponse. Merci

sylvie 26/04/2016 12:43

Bjr CHANTAL,
J ai fait le correctif, merci pour votre message
à bientôt

Coralie 25/04/2016 22:16

Bonjour. Je ne vois pas la quantité de thon dans les ingrédients.
Merci pour votre jolie blog.

Sylvie 25/04/2016 22:27

Bsr coralie, merci pour la remarque qui me permet d avancer.
Quant à la qtite : une grosse conserve
Bonne soiree

ellisab 25/04/2016 11:09

Bravo ma chérie!!!!!!!!!!longue vie à ton magnifique blog!Je salue,tout d'abord l'amie fidèle,et l'excellente cuisinière que tu es,à toujours ravir les papilles de tous!Gros bisous!

Sylvie 25/04/2016 22:26